Eveeettt bir Cheesecake Tarifi daha
geliyor. Ama bu sefer Kuru Meyvelisi. Genelde Kuru Meyveleri Keklere
kullanirim cünkü daha islak bir tat veriyorlar. Bu Tarifteki
ölcüler gram olarak verildigi icin yanina parantez icinde
alistigimiz bardak ve kasik ölcüleri yazdim.
Bu yayin icin Cheesecake´i yaptigim
gün hersey iyi gidiyordu. Tabani cok güzel pismisti ve harci tam
kivamindaydi. Herseyi hazirlayip Firina verdim. Kendime „Bir okkali
Kahve hakettin simdi Gamze“ dedim ve yaptim. Oturdum kizimin yanina
ve o Kahvemin Resmini yaparken bende „Harika yaptin Kizim“
diyordum ki... Elektrikler gitti. Alistik artik Istanbulda. Ama
zamanlamasi süperdi. Cheesecake ´in Firina girmesinden henüz 15
dak gecmisti ve yeni kabarmaya baslamisti. Kesinti bir saat sürdü.
Cheesecake ´im de elbette sogdu ve
malesef az kabardi. Neredeyse aglayacaktim.Resimde gördügünüzün
yaklasik iki kati kabarmasi gerekiyordu.
Cok tesekkürler BEDAS...
Yine lafi uzattim galiba, sizi fazla
yormadan Tarife geceyim...
Kuru
Meyveli Cheesecake
Malzemeler:
150 gr. Kuru Meyve Kokteyli (karisik)
75 gr. Tereyagi yada Margarin
170 gr. (1 Su Bardagi + 1 Cay Bardagi) Un
200 gr. (2 Cay Bardagi) Seker
1 paket Sekerli Vanilin
6 adet orta boy Yumurta (yada 4 adet büyük boy)
300 gr. (1 Su Bardagi + 1 Cay Bardagi) süzme Yogurt
400 gr. (iki kutu) Labne
1 Limonun Suyu
20 gr. (1 Türk Kahvesi Fincani) Nisasta
bir kac damla Rum Aromasi (istege bagli)
Yapilisi:
Tereyagi eritip biraz sogmasini bekleyin.
150 gr. Un (1 Su bardagi),50 gr. (½ Cay Bardagi) Seker
ve Vanilini bir Kaba eleyin. Tereyagini karistirarak ekleyin ve iyice
yogurun. Hamur biraz kuru ve toz gibi olacak. 26 cm capinda kelepceli
Firin Tepsisini yaglayip hamuru hafif bastirarak yayin. Kenarlari 2
cm yükseklikte olsun. 200°C isitilmis Firinda 10 dak. pisirin.
Yumurtalarin sarilarini ayirin. Yogurt,Labne, 150 gr.
(1,5 Cay Bardagi) Seker, Rum Aromasini (isterseniz),Limonsuyunu ve
Nisastayi Yumurta sarilarina ekleyin ve Tel yardimi ile iyice
karistirin.
Yumurta aklarini mikser ile köpükleri sertlesene kadar
cirpin.
Kuru Meyveleri kalan Una bulayip harca ilave edin ve
tahta Kasik yardimi ile yavasca karistirin. Sonra Yumurta aklarini
ayni sekilde ekleyin.
Harci sogmus Tabanin üzerine dökün ve 150°C
isitilmis Firinda 1 saat kadar pisirin. Firini kapatip Cheesecake ´i
20 dak. icinde bekletin.
Firindan cikarip kelepceyi yavasca acin. Cheesecake ´i
bir gece serin bir yerde dinlendirin.
Dilersenz üzerine Pudra Sekeri serpip servis edin.
Afiyet olsun...
Eger daha fazla Cheesecake Tarifleri Blogumda görmek istiyorsaniz sizinle seve seve paylasirim.
Asagidaki yorum Bölümünde isteginizi dile
getirebilirsiniz. Sorularinizi da en kisa zamanda yanitlayacagim.
içten bir yazı olmuş
YanıtlaSilBöylesi tariflri denemek gerekli farklı farklı tatlar hoş olabilir.