TATLI TARİFLERİ: Balkabağı Tatlısı

Herkese merhaba,

bu yayınım da sizlere eşimin en sevdiği kış tatlısının tarifini sunuyorum. Bilmeyen yoktur eminim ama yine de paylaşmadan yapamadım, balkabağın eşsiz tadı ile sofralarımızı şenlendirecek damak ve görsel şölendir her zaman. Biz ailece özellikle yılbaşında soframıza dahil ederiz. Maalesef bu sene hastalıklardan dolayı hafif menü seçmek zorunda kaldık ve bu eşsiz tatlıyı yiyemedik amaaaa dün akşam yapıp telafi ettik bir nebze de olsa.
Fazla uzatmadan size tarifi takdim ediyorum, bilmeyen varsa mutlaka denesin gerçekten pişman olmayacaksınız...




Malzemeler:

2-3 kg Balkabağı
300- 500 gr. Toz Şeker
½ su bardağı Ceviz içi


Yapılışı:

Balkabağını soyup iki parmak genişliğinde dört köşe parçalara bölün.
Uygun derinlikte tencereye kat kat dizin. Her kata parçaları örtecek şekilde şeker serpiştirin.
Tencereyi kenara alın ve suyunu salana kadar (1-2 saat) dinlendirin.
Ocağa alıp kısık ateşte yumuşayana dek pişirin.
Servis tabağına alıp üzerine ceviz içlerini ya havanda dövüp ya da biraz parçalayarak serpin.
Soğuk servis edin.

Afiyet şeker olsun...


NOT:

Verdiğim toz şeker ölçüsü ile orta derece tatlı oluyor. Damak tadınıza göre bu miktarı ayarlayabilirsiniz.

15 yorum:

  1. Nefis görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Hiii harika görünüyoo ellerine sağlık ♥_♥ annem de çok güzel yapar yaa yapsa da yesem :D

    YanıtlaSil
  3. Ben de yeni yayınladım blogda. Çok seviyoruz ailece

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık:) Çok beğendiğim bir tatlı:) Enfes görünüyor:)

    YanıtlaSil
  5. bi tabak alabilir miyim :) ellerinize sağlık çok seviyorum bende

    YanıtlaSil
  6. yiyemediğim tatlı işte buuuu :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevmediğinden mi, yoksa yapan olmadığı için mi yiyemedin?

      Sil
    2. yiyemediğim için işte kaldırmıyor midem yani :) ben sütlü tatlıcıyım sadece :)

      Sil
    3. Öyleyse sana Sütlaç yapayım onu bende çok severim :)

      Sil
  7. Annemde yapardı ama neden sadece ustundekılerı yerdım kabaklara dookunmazdım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Siz kesinlikle cevizcisiniz, aynı kızım gibi :)

      Sil
  8. Oy oy oy....çok çok severim. Dün bi kabak aldım ama iyi çıkmadı bi hevesle yaptım yiyemedik. Kabağı da iyi seçmek lazım. Göndersene komşuya da bir tabak;)
    Eline sağlık, afiyet olsum canım

    YanıtlaSil
  9. Çok severim tam kış tatlısı hem hafif bir tatlı, ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım, keşke ikram edebilsem...

      Sil

Sanatçı' ya alkışı, Blogger' a yorumunuzu esirgemeyin...
Teşekkürler ve Sevgiler 💖