TATLI TARİFLERİ: Tospik Pasta

Merhaba, bu sefer bana ait olmayan bir tarif paylaşıyorum sizinle. Daha doğrusu bu pastanın şeklinin fikir sahibi ben değilim. Yurtdışında bir arkadaşım  kızım Berrak için çok sevdiği Kaplumbağa şeklinde pasta yapmış. Çok beğendik ve hemen ondan tarifini aldım. Yapılışı çok da zor sayılmaz ama biraz el becerisi ve şekil verme kabiliyeti istiyor tabiiki. Gelelim ayrıntılı tarife ...

Malzemeler:

6-8 adet Kiwi ( Tospikin büyüklüğüne göre)

Krepler için:

1 litre yağlı Süt

3 orta boy yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

2 çay bardaği şeker

14-15 yemek kaşığı un

Aralara sürmek için:
Reçel, Krema ya da dilediğiniz sos

Yapılışı: 

Krep malzemelerini uygun bir kapta iyice çırpın ve unu yedirerek azar azar kıvamını alana kadar ilave edin. Hamur akışkan ama çok sulu olmasın, akıtma hamuru gibi. Dilerseniz şekeri koymadan klasik krep olarak yapın, böyle daha az tatlı olur. 

Hamuru 15-20 dakika dinlendirin ve bu arada içine kullanmak istediğiniz kremayı vs. hazırlayabilirsiniz. 

Küçük çaplı teflon tavayı ( Krep tavanız varsa idealdir) yüksek ateşte kızdırın ve varsa tereyağı yok ise çok az sıvı yağ ile yağlayıp bir kepçe yardımı ile ilk krepi en büyük boyu ile hazırlayın.Krep piştiğinde pastayı servis etmek istediğiniz tabağa yerleştirin ve az bir miktar krema vs. üzerine ince sürün. İkinci krepi ilk krepten biraz küçük çapta hazırlayın ve yine üzerine koyup kremayı ince şekilde sürün.

Bu şekilde kubbe oluşana kadar devam edin. Ne kadar kalın olması size kalmış ben krep malzemelerin miktarını biraz fazla söyledim ki yarım kalmasın diye. Yani hamuru komple tospik için harcamanız şart değil. 

Kubbenin üzerini içine kullandığınız sos, krema vs. den kaplayarak sürün. 

Şimdi kiwileri tek tek soyup dilimleyerek kubbenin üzerine yerleştirin. Bir kiwiyi kafa ve kuyruk için ayırın. Küçük parçalardan ayaklarını şekillendirin. Detayları sizin hayal gücünüze ve el becerinize kalmış. 

Buzdolabında muhafaza ederek servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun...