MUTFAK SIRLARI: Yemek pişirirken işinizi kolaylaştıran pratik bilgiler

Güzel yemek pişirmek sadece iyi bir tarif ve kaliteli malzemeden ibaret değil. Mutfakta çalışırken ufak ama önemli tüyolar ve pratik bilgiler işimizi hem kolaylaştırır, hem de sonucu olumlu etkileyebilir. Arada farklı kaynaklardan elde ettiğim ve deneyip de faydasını gördüğüm detayları sizinle paylaşmak istedim.Eğer sizin de bildiğiniz ipuçları varsa,yorum bölümünde bizim ile paylaşabilirsiniz...

• Süt kaynatacağınız zaman kullancağınız tencereyi soğuk su ile çalkalayın, süt taşmayacak.

• Kekiniz iyi kabarsın diye malzemeleri aynı yöne doğru ve iyi çırpın, ayrıca buzdolabından çıkanları oda sıcaklığında olmasını sağlayın.

• Eğer et ve tavuk yemekleriniz yağlı olduysa,bir kaç yaprak adaçayını parçalayıp ilave edin. Bu şekilde hazmı kolaylaştırıp artı lezzet katmış olursunuz.

• Tatlının şerbetini iyi çekmesi için ikisinden birisi sıcak olması gerekir. İkisi sıcak olurşa haşlanır, soğuk olursa da hamur şerbeti çekmez.

• Sarımsak kabuklarını kolayca ayıklamanın sırrını öğrenmek istermisiniz? Sarımsakları 5 dakika sıcak suda bekletin,zorlanmadan soyacaksınız.

• Karnabaharı haşlarken kokusundan rahatsız olursanız,tencereye tülbente sarılmış bir dilim ekmek ekleyin. Daha az koku yayılacaktır.

• Bakliyatın kabukları sertleşmemesi için tuzu piştikten sonra ekleyin.

• Fırında tavuk pişirdiğinizde üstü nar gibi kızarması için üzerine limon suyu ve biraz tuz sürün.

• Maydanoz, Nane vs. gibi baharatların doğrarken etrafa saçılmasını önlemek için kesme tahtasına bir tutam tuz serpiştirin. Sonra baharatları rahatlıkla doğrayabilirsiniz.

• Tavada sotelerken yağın yetersiz olduğunuzu fark ettiniz mi? Yemeğiniz kuru olmasın diye tavanın kenarından çevirerek istediğiniz miktarda yağı ilave edin. Yağ malzemeye ulaşana kadar yağ ısınmış olacak ve pişirme süreciniz uzamayacak.

Daha fazla faydalı Bilgiler yakında yayınlanacak... Beni takip etmeyi ihmal etmeyin :)