TATLI TARİFLERİ: Vişneli Tirit

Kayınpederim´in çocukluğunda severek yediği tatlı ile yeni tanıştım. Basit olduğu kadar da lezzetli olması yaz aylarında sofralara şenlik katıyor. Konya Ereğli yöresine ait bu ekmek tatlısını aranızda bilenler vardır eminim. Vişne zamanında mutlaka yapmanıza tavsiye ederim. Kaymak ile genelde servis edildiği halde ben daha hafif versiyonunu sizin için görüntüledim. Eğer vişne sosu fazla gelecek olursa başka tatlılarda yada kahvaltıda da kullanabilirsiniz...

Malzemeler:

1 kilo vişne

750 gr. Şeker

Tereyağı

2 ekmek

üzerine:

Kaymak, krem şanti yada dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Vişnelerin taşlarını çıkartıp şeker ile uygun bir tencerede pişirin. 

Ekmekleri eşit kalınlıkta dilimlere kesip fırın tepsisine dizin. Üzerine dilediğiniz kadar tereyağı sürüp kızarıncaya kadar 200 derece ısıtılmış fırında bekletin.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine vişne sosunu dağıtın. Ilındıkyan sonra buzdolabında iyice soğutup üzerine dilediğiniz malzemeyi ( yada hepsini ) ilave edip servis edin.

Afiyet şeker olsun...

NOT:

Şekeri vişnenin olgunluğuna göre arttırıp yada azaltabilirsiniz. Çok olgunlaşınca tatlanan 1 kg vişneye 500- 750 gr. Şeker yeterli olur. Çok tatlı seviyorsanız mutlaka 1-1 ölçüde kullanın ama bilin ki ekmek sosu çektiginde tatlı ağır gelebilir. Zaten ortalama 1-2 dilimden fazla yenmiyor.